Καλώς ήλθατε στον όμορφο κόσμο των αρωματικών-φαρμακευτικών φυτών

    Στηριζόμενοι στην εύφορη Eλληνική γη, στο υπέροχο κλίμα και στην παραδοσή μας, ξεκινήσαμε την παραγωγή αρωματικών - φαρμακευτικών φυτών του τόπου μας. Με σεβασμό στη φύση καλλιεργούμε βότανα σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας (aCert).

Λίγα λόγια για τα φυτά μας

Φασκόμηλο (Salvia officinalis)

Χρήση

Χρησιμοποιείται κυρίως ως αφέψημα αλλά και στη μαγειρική.

Δοσολογία για παρασκευή αφεψήματος

Ημερήσια δοσολογία: 4-6 γρ.

Προετοιμασία αφεψήματος.

Βάζουμε 5-6 (4-6γρ.) φύλλα σε μια κούπα τσαγιού στους 90° Κελσίου περίπου για  6-7 λεπτά και αφού το σουρώσουμε είναι έτοιμο για χρήση. Πίνεται με λίγη ζάχαρη ή με μια κουταλιά μέλι.

Ιδιότητες

Χρησιμοποιείται με τη μορφή εγχύματος ή αφεψήματος σαν ευστόμαχο, σε στοματοπλύματα, γαργάρες, σε φλεγμονές του λάρυγγα.

Το φασκόμηλο παρουσιάζει βλεννολυτική, αντί-μικροβιακή, μυκητοστατική, ιοστατική δράση και λόγω της καμφοράς ισορροπεί τα επίπεδα οιστρογόνου, που παρέχουν υποστήριξη κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης. (θα πρέπει να αποφεύγεται η συχνή χρήση από γυναίκες που εκκρίνουν πολλά οιστρογόνα και κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης).

Χρησιμοποιείται επίσης σε παθήσεις ήπατος και των νεφρών, εξωτερικά σε πληγές και έλκη και σε φλεγμονές των οφθαλμών.

Είναι εξαίρετο τονωτικό, καταπολεμά την κούραση, βοηθά άτομα που βρίσκονται σε ανάρρωση και διευκολύνει την πέψη.

Συνιστάται σε άτομα που υποφέρουν από υψηλή εφίδρωση.

Στη μαγειρική χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό λαχανικών και λευκών κρεάτων.

Μελισσόχορτο (Melissa officinalis)

Χρήση

Χρησιμοποιείται κυρίως ως αφέψημα αλλά και στη φαρμακευτική. Είναι γνωστό με τις εξής ονομασίες: μελισσόχορτο, αγριομέλισσα, μελισσοβότανο.

Προετοιμασία αφεψήματος.

Βάζουμε 5-6 (2 γρ.) φύλλα σε μια κούπα τσαγιού στους 90° Κελσίου περίπου για  6-7 λεπτά και αφού το σουρώσουμε είναι έτοιμο για χρήση. Πίνεται με λίγη ζάχαρη ή με μια κουταλιά μέλι αλλά και σκέτο λόγω της ευχάριστης γεύσης λεμονιού.

Ιδιότητες

Φυτό όμορφο, με ωραία μυρωδιά. Το αφέψημά του αποτελεί άριστο ηρεμιστικό. Για αυτό το λόγο συνιστάται στην καταπολέμηση της υπερδιέγερσης και της αυπνίας.

Ενδείκνυται στο απλό κρύωμα, την κατάθλιψη, τη δυσπεψία, τον πυρετό, τους κολικούς, τη γρίπη, την αϋπνία, τις ημικρανίες, τη νευραλγία, τη νευρασθένεια.

Πιστεύεται ότι έχει ιδιότητες κατά της γήρανσης και ότι θεραπεύει την ανικανότητα.

Πιστεύεται επίσης, ότι είναι κατά του ίκτερου.

Το μελισσόχορτο, χρησιμοποιείται κατά των δηλητηριωδών τσιμπημάτων.

Είναι ανακουφιστικό στους πόνους δυσεντερίας.

Έχει αντιμικροβιακή και αντισπασμωδική δράση. Σταματά επίσης τους πόνους των δοντιών και των αυτιών.

Καταπολεμά την άσχημη αναπνοή. Σε μορφή αλοιφής είναι κατά του αρθρίτη. Με πλύσεις έχει ευεργετικές ιδιότητες στο δέρμα.

Θυμάρι (Thymus vulgaris) 

Χρήση

Χρησιμοποιείται ως αφέψημα αλλά και στη μαγειρική.

Ιδιότητες

Από την αρχαιότητα χρησιμοποιούταν στην ιατρική για τις βαλσαμικές του ιδιότητες.

Aντισηπτικό και τονωτικό βότανο. 

Το εκχύλισμά του μπορεί να προλάβει το κρύωμα, ρίχνει τον πυρετό, καταπολεμά τη γρίπη.

Καταπραύνει τις εντερικές διαταραχές και δερματικές λοιμώξεις και τον επίμονο βήχα.

Αντισπασμωδικό των πεπτικών οδών, διευκολύνει την πέψη, ηρεμεί τις νευρικές συσπάσεις του στομάχου και του εντέρου. Βοηθάει στην επούλωση των πληγών.

Στην μαγειρική θεωρείται από τα καλύτερα μυρωδικά. Τα φαγητά αποκτούν ένα διακριτικό άρωμα και γίνονται πιό εύπεπτα. Το Θυμάρι συνιστάται  σε σάλτσες, σούπες, λαχανικά, ψάρια, κρέατα και πουλερικά.

Μέντα (Mentha piperita)

Χρήση

Χρησιμοποιείται ως αφέψημα. Σε πολλούς λαούς, θεωρείτο σύμβολο φιλίας και φιλοξενίας. Οι Άραβες, ακόμη και σήμερα, το αφέψημα μέντας το σερβίρουν στους καλεσμένους κατά την άφιξή τους, ως ένδειξη θερμού καλωσορίσματος.

Προετοιμασία αφεψήματος

Βάζουμε 6-8 φύλλα σε μια κούπα τσαγιού στους 90° Κελσίου περίπου για  6-7 λεπτά και αφού το σουρώσουμε είναι έτοιμο για χρήση.

Περιέχει βιταμίνες Α και C και βιταμίνη Β2, σε μικρότερες ποσότητες. Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, που θεωρείται ότι μειώνει τον κίνδυνο για διάφορους τύπους καρκίνου. Αν η μέντα καταναλώνεται σε μικρότερες ποσότητες, τα θρεπτικά συστατικά της είναι εξίσου σημαντικά για τον οργανισμό γιατί εκτός από βιταμίνες, περιέχει κάλιο, μαγγάνιο, ασβέστιο και σίδηρο.
   

Πού Βοηθάει

Σε συμπτώματα του κοινού κρυολογήματος και της γρίπης.

Αποτελεί άριστο βότανο κατά της δυσπεψίας και για αυτόν τον λόγο συστήνεται ένα ρόφημα μέντας μετά από ένα πλούσιο γεύμα.

Έχει χωνευτικές ιδιότητες, καθώς ελαττώνει τους μυϊκούς σπασμούς και διευκολύνει την πεπτική διαδικασία.

Προλαμβάνει το σχηματισμό στομαχικού έλκους και διεγείρει τις χολικές εκκρίσεις.

Μειώνει τα συμπτώματα του ευερέθιστου εντέρου.

Το βασικό συστατικό της μέντας, η μενθόλη, βοηθά σημαντικά στα αναπνευστικά προβλήματα.

Είναι αντιβακτηριδιακή και βοηθά στη στοματική υγιεινή. Ενισχύει την μνήμη.

Δάφνη του Απόλλωνα ή Βάγια (Laurus nobilis)

Χρήση

Χρησιμοποιείται ως αφέψημα αλλά και στη μαγειρική.

Ιδιότητες

Τα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται ως άρτυμα στη μαγειρική (χρησιμοποιείται ευρύτατα στα όσπρια). 

Το αιθέριο έλαιο που έχουν τα φύλλα και οι καρποί (δαφνέλαιο) χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία.

Καταπραύνει κυρίως τις στομαχικές διαταραχές, απαλύνει τους πόνους, βοηθά στην πέψη, καταπολεμά την αδυναμία.

Επίσης το αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται για μασάζ στα μέρη του σώματος που πάσχουν από ρευματισμούς, διαστρέμματα ή στραμπουλίγματα.

Έχει αντισηπτικές, αποχρεμπτικές και εφιδρωτικές ιδιότητες.